Yogurt Corbasi MM ENFEESS ;SULTANIN MUTFAGINDAN

MALZEMELER;

Yogurt
Yag ,bir yumurta

Tuz
Salca 
UN
KARABIBER
NANE
YAPILISI, tencerede suyumuzu kaydatirizm,unu yumurtayi yogurtu bir kapta cirpi teliyle cirpip kaynayan suya karistirarak katariz ,birazdaha kaynayinca kenara alip ayri bir tavada naneyi yagda kidririp salcayida ekleyip corbanin üstpne ekleriz ,karistirip tuzunuda daha önceden katariz tabiki ,karabiberde serperiz hafiften mm enfess afiyet olsun sevgilerimle mutluluklar SULTANIN MUTFAGINDAM

TATLI PUDING MM HAARIKA SULTANIN MUTFAGINDAN

MALZEMELER;VANILYA PUDINK SÜT ;SEKER; KEDI BÜKIVI;KAKAO; HINDISTAN CEVIZI YAPILISI;bir paket sütü kabarmaya birakiriz ,pudikimizi suda ayri bir kapta acariz kabaran süte katariz dert karistirarak ,biraz fik filayinca kenara aliriz sekerini katariz karistiririz, bir kaba nasil cesittli süslemek isterseniz büsküvilerin üstüne pudinklerri bosaltiriz ,azcik kakao katarak birazcik budinkimize renk deyisimi yapariz istersek,hindistan cevizi,findik normal cevizlerle süsleriz bardaklarda misafire sunmak deyisik afiyet olsun neseli mutluluklarla,sultanin mutfagindan

 

Kiymali , Domatesli , Yumurtali mm SULTANIN MUTFAGI

MALZEMELER;                              YAPILISI ;;KIYMAYI kavururuz sonra dogranmis sogani 
                                                                 ekler kizarinca salcayituzu katar yumurtayi kirariz afiyet olsunn harikaa mm

Domates, Kiyma, Yumurta
Yag, Tuz
Salca
Sogan

Etli Yahnimiz

MALZEMELER;

Et
Salca
Yag
Tuz
Su

Etli Pilav

MALZEMELER;

Et
Pirinc (sehriye Pirinc)
Yag
Tuz

Pirinc Pilav

MALZEMELER;

Pirinc
Yag
Tuz

Bezelye Corbasi

MALZEMELER;

Bezelye
Tuz
Yag
Sogan
Salca

PASTA

Lahana Corbasi

MALZEMELER;

Lahana
Su
Yag
Tuz
...

Sari Lahana Dolmasi

MALZEMELER;

Sari Lahana Yapraklari
Pirinc - Bulgur
Yag
Tuz

Ispanak Pocasi

MALZEMELER;

Ispanak
Un
Tuz
Yag
Yumurta (Pocalari kizarmasi icin)

Firinda Tavuk Kizartmasi

MALZEMELER;

Tavuk
Yag, Tuz, ...

Islak Köfte

MALZEMELER;

Kiyma Eti
Yag , Tuz, Karabiber

Imambayildi

Patates Böregi

MALZEMELER:

Patates
Un
Yag
Tuz

Yogurtlu Makarna

MALZEMELER:

1 KG Makarna
1 KG Yogurt

Kuru Fasulye

 

Malzemeler;

 Kuru Fasulye
Sogan
Tuz
Salca
Yag

Yapilisi;

Kuru Fasulye yi aksamdan isliyoruz birtan kuru sogani tencere dogruyoruz ince ince Pembelesinceye kadar kavuruyoruz Salcasini ekliyoruz fasuylemizi ekliyoruz suyunu koyuyoruz kayanamaya basladi zaman altini kisiyoruz pismeye yakin tuzu nu atiyoruz pistin miydi altini kapaltiyoruz Servise hazirdir.

Afiyet Olsun.

Pirinc Pilav

Malzemeler;

Pirinc
Tel Sehriye
Tavuk Suyu

Yapilisi;

Sehriyelerimizi Tencere'de kizartiyoruz Pembelesin'ce yikanmis pirinclerimizi icine döküyoruz üstüne Tavuk Suyu'muzu döküyoruz Tuzu'muzu katyoruz Kapagini kapaltiyoruz kayanamya basladimi en kisik atese aliriz olgunlas di zaman altini kapaltiyoruz biraz bekliyoruz Pilavumuz demlendigi zaman servise hazirdir
Afiyet Olsun.

Yogurtlu Kabak

MALZEMELER;
Kabak
Sarimsak
Yogurt
Tuz
Yag
Pul Biber

YAPILISI;

Kabaklari Teker sekilnde dograriz Tava'da kizartiriz altli Üstlü Soguyun'ca üzerine Tuz Sarimsak karistirilmis Yogurt'u dökeriz karistiririz üzerine Pul Biber ekleriz Servise hazir'dir.
Afiyet Olsun.

Sülör

MALZEMELER;
Yufka'dan Yapilmis Sülör
Yogurt
Sarimsak
Kirmizi Toz Biber
Tuz
Yag

YAPILISI;
Sülör ümüzü ilik suda birakiriz bir kapin icin de yumussayinca suyunu süzdürürüz sarimsakli Tuz'lu Yugurt'umuzu cirpilmis sekilde üzerine dökeriz hafif'den karistiriz dagilmayacak sekilde üstüne süslemek icin tava da sulu yag koyariz kirmizi biberi yakariz üzerine dökeriz hafifden karistirir servise sunaris.
Afiyet Olsun.

Kabak Kizartmasi

MALZEMELER;

Kabak
Tuz
Yag


YAPILISI:

Kabaklari Tekerlek sekilde dogruyoruz Tava'da Kizartiyoruz Tuzu nu da katiyoruz
Afiyet'le Servisi yapiyoruz.

DOMATES TURSUSU

MALZEMELER;

DOMATES
SOGAN
TUZ
YAG
SALCA

KARA LAHANA DOLMASI

PISERKEN HALI;

PISDIKTEN SONRA;

MALZEMELER:

KARA LAHANA

PIRINC

TUZ

YAG

ACI BIBER

SOGAN DOLMASI

MALZEMELER;

SOGAN;BAHARATLAR;SALCA;KIYMA ;ISTERSENIZ ;BEN HERZAMAN KULANMIYORUM;
PIRINC
TUZ
YAG
ACI BIBER;;;YAPILISI;SOGANLARI SOYUP ORTALARINI ESIYORUZ ;HARCINI YAPIP ICINI DOLDURUP ÜSTÜNE DOMATES BIBER KAPAK YAPABILIRSINIZ;HAVUCTA OLUR TENCEREYE DIZIP SALCALI TUZLU SUYUNU KATIP YAGINIDA KATIP KISIK ATESTE MM LOKUM GIBI OLUYOR HEM SIFALI SOGANDA COK LEZIIZ OLUYOOR ;;YANINA ETLI YIYECEK COK YAKISIYOOR ;FIRINDA BALIK ;TAVUK;YADA SOSIS AFIYET OLSUN SEVGILERIMLE SULTANIN MUTFAGINDAN

AVUSTURYA KABAGI BAHCEMDEN MM SOLTANIN MUTFAGI

BALIKESIR KABAGIMIZ BAHCEMDEN MM SULTANIN MUTFAGI

ADAPAZAR KABAGIMIZ BAHCEMDEN MM SÜLTANIN MUTFAGI

CIN MARULU

DOMATES-BIBER DOLMASI

MALZEMELER;

DOMATES-BIBER
PIRINC
YAG
TUZ

LAHANA SARMASI

YAPILIRKEN;

PISMIS HALI;

MALZEMELER:

LAHANA
PIRINC
YAG
TUZ

FIRINDA TAVUK

MALZEMELER;

TAVUK
TUZ
YAG

Sebzeli Balik

MALZEMELER:

FILET-BALIK
SOGAN
TATLI-ACI BIBER
TUZ
YAG

Chicken Nugget - Tavuk

Dolmalik Kizartilmis Biber - Salatalik - Kizartilmis Sosis - Haslanmis Sosis - Pilav - Sütlas

 DOLMALIK KIZARTILMIS BIBER

MALZEMELER

4 TANE DOLMALIK BIBER
TUZ VE YAG

YAPILISI

BIBERLERIMIZI YIKAYIP
DILIMLEYIP TAVA'YA KOYARIZ
YAG'IN DA KATARIZ TUZU'NU
KATARIZ VE KIZARTIRIZ

YAPIP YIYENE AFIYET OLSUN.

 SADE PIRINC PILAV

MALZEMELER

250 g PIRINC
TUZ VE YAG VE SU

YAPILISI

PIRINC'LERI YIKARIZ YAG'DA
TENCERE'DE KIZARTIRIZ BIRAZ
TUZU'NU SUYU'NU KATARIZ
KAYNAMAYA BASLIYINCA EN
KISIK ATES'E ALIRIZ DEMLENINCE
AFIYET'LE YERIZ.

 SÜTLAS

MALZEMELER
150 g PIRINC
1 LITRE SÜT
200 g SEKER

YAPILISI

PIRINCLERIMIZI YIKARIZ 1 LITRE
SÜT'ÜN ICINE BIRAKIRIZ
KAYNAMAYA BASLIYINCA
OCAGIN ALTINI KISARIZ
PIRINC'LER OLGUN'LASIN'CA
PISDIGI'NI ANLAYIN'CA
SEKER'INI KATARIZ OCAGIN
ALTIN'I KAPALTIRIZ KEYASELE'RE
BÖLERIZ SOGU'DU ZAMAN
AFIYET OLSUN
SERVISE HAZIR DIR.

 SALATALIK

MALZEMELER

SALATALIK
TUZ

YAPILISI

SALATALIK'LARI DOGRARIZ VE
TUZ'LARIZ
AFIYET'LE YERIZ

 SOSIS

MALZEMELER

SOSIS
SU
TUZ
YAG
SALCA

YAPILISI

HEPSINI BIR TENCERININ ICINE
KOYARIZ
VE HASLARIZ SISIRIZ
AFIYET'LE YERIZ

SOSIS KIZARTMASI

MALZEMELER

SOSIS
YAG
YAPILISI

SOSISLER'I DOGRARIZ
TAVA'DA
KIZARTIRIZ SERVISE
HAZIR'DIR
KETCHUP'LA AFIYET'LE
YERIZ

Taze Fasulye - Tarhana Corbasi - Soslu Pazi - Semiz Otlu Cacik

PISDIKTEN SONRA

TAZE FASULYE

 SERVIS EDLIRKEN

TAZE FASULYE

MALZEMELERI

250g TAZE FASULYE
3 TANE ORTA BOY PATATES
1 TANE ORTA BOY KIZARTMA
KABAK
1 TANE PATLICAN
2 TANE YESIL BIBER
1 TANE ORTA BOY DOMATES
AYARIN YETERI KADAR TUZ , YAG
VE
SALCA
1 BAS SOGAN.

YAPILISI

SOGANI TENCERE'YE DOGRARIZ
YAG'INI PEMBELESTIRIZ
ICINE AYIKLADIMIGIZ
YIKADIGIMIZ
FASULYE'LERI KOYARIZ.
PATATES'INI EKLERIZ KABAG'I
PATLICANI
BIBERI DOMATESI DILIMLER
EKLERIZ.
TUZU'NU EKLERIZ NORMAL
SUYUNU
KOYARIZ AGIZINI KAPALTIRIZ
KAYNAMAYA GELDI MI KISIK
ATESE ALIRIZ.
PISTIN MI AFIYET'LE SERVISE
SUNARIZ.
AFIYET OLSUN.

 PISMEDEN ÖNCE SOSLU PAZI

 PISDIKTEN SONRA VE SERVIS EDILIRKEN

SOSLU PAZI

MALZEMELER

1 BAG PAZI SAPI
2 TANE NORMAL PATATES
2 DILIM KASAR PEYNIR
BIR KAHVE FINCANI UN
BIR KAHVE FINCANI SÜT

YAPILISI

PATATES'LERI PAZI'YI KALIN
SEKIL'DE DOGRAR'IZ
TENCEREN'IN ICINE KOYARIZ
SUYUN'U KOYARIZ HASLARIZ
PISDIK'TEN SONRA ICINE BASKA
BIR KAP'DA UNU SULAN'DIRIRIZ
PISMIS PAZILARIN ÜSTÜNE
DÖKERIZ
BIR BARDAK SÜT EKLERIZ
ÜC DILIM KASAR PEYNIR'I
SERERIZ VE KAPAGIN'I
KAPALTIRIZ PEYNIR'LER ERIYNCE
ÜSTÜNE AYRI TAVA'DA KIZGIN
YAG'DA PUL BIBER KIRMIZI BIBER
YAKARIZ.
ÜSTÜNE SERPERIZ.
ELEMIZIN UCU'YLA BIRAZ'DA
KURU NANE EKLERIZ

AFIYET OLSUN.

TARHANA CORBASI PISDIKTEN SONRA VE SERVIS EDILIRKEN

TARHANA CORBASI

MALZEMELER

KENDIM YAPTIM
EL YAPIMI

5 KILO UN
3 KILO DOMATES SALCASI
1 KILO BEYAZ PEYNIR
1 KILO YOGURT
1 YEMEK KASIGI TUZ
1 YEMEK KASIGI TOZ NANE
1 YEMEK KASIGI CEKILMIS KURU
SARIMSAK
YARIM KASIK KURU MAYDONOZ

YAPILIS

BUNLARIN HEPSINI HAMUR GIBI
YOGURUP BIR HAFTA BEKLETIRIZ
HAMUR
HALINDE BIR HAFTA SONRA
TEMIZ
BEZIN
ÜSTÜNE  KÖFTELER SEKLINDE
BÖLERIZ
PERTILINCE KURUYUN'CA 2 KILO
UN'LA
MIXER'LE CEKTIRIZ
CEKTIKTEN SONRA TEMIZ
ÖRTÜLERIN
ÜSTÜNE SERERIZ IKI ÜC GÜN
KURUTURUZ.
ISTEDIGIMIZ ZAMAN CORBA
YAPIP
PISIRIRIZ.

AFIYET OLSUN.

 

 SEMIZ OTLU CACIK PISDIKTEN SONRA VE SERVIS EDILIRKEN

 SEMIZ OTLU CACIK

MALZEMELER

1 TUTAM SEMIZ OTU
300 g YOGURT
1 TANE SALATALIK
1 CAY KASIGI PUL BIBER
YARIM CAY KASIGI KIRMIZI TOZ
BIBER
AZCIK KURU NANE

YAPILISI

SALATAMI'ZI RENDELERIZ SEMIZ
OTU'MUZU DOGRARIZ TUZLA'
KARISTIR'DIGIMIZ YOGURT'UN
ICINE
KATARIZ.
ÜSTÜNE YAG'DA KISTIRDIGIMIZ
PUL BIBER
VE TOZ BIBERI YAKARIZ ÜSTÜNE
SÜS
OLARAK DÖKERIZ.
PARMAGIMIZ'IN UCUY'LA TOZ
NANE'DE
SERPERIZ.

AFIYET OLSUN.